焼き鳥のタレ

  • 2007/11/01(木) 16:13:38

自家製　焼き鳥のタレ

作り方　

�〔ｎ�500ccを鍋に入れ　軽く沸騰させ、醤油500cc、砂糖250gを加えさらに生姜、ニンニクを摩り下ろし赤唐辛子3本と焼きねぎを2本にんじん0.5本加え煮込む。

�⊆儿�みながら味噌300gを煮て溶かす。

��アクが出てきた処で火を弱め、丁寧にアクを取りながらじっくり煮込む。

継ぎ足してつかいましょう


焼き鳥屋さんのタレのように、使えば使うほど美味しくなっていきます。
冷蔵庫に保存して、冷やして浮いてきた油は取り除く。

砂糖と味噌の加減は　お好みで調節してくださいね。

我家直伝　焼き鳥のタレ　是非一度お試しあれ！

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